Департамент освіти і науки
Київської обласної державної адміністрації

Державний навчальний заклад "Білоцерківське
професійно-технічне
училище
ім. П.Р.Поповича"
23.10.2017

Щедра осінь

Що казати, восени радісно людині!
Та – вминає кавуни,
Ця – куштує дині …
В.Березінський

Огрядні гарбузи, круглобокі смугасті кавуни, рум’яні яблука, червоні кетяги калини, жовтогаряча морква, головата капуста. А ще картопля, редька, редиска, буряки, помідори, груші, виноград… Чого тільки не подарувала нам щедра осінь – чарівниця!
Рясні осінні дари української землі завжди слугували джерелом натхнення для поетів, художників і… кухарів.

З давніх-давен люди, утаємничені у секрети куховарства, цінуються та користуються повагою. Кухар – професія вічна. Вона потрібна, цікава і творча. Справжній кухар – це митець, творець, який вкладає часточку своєї душі у навіть, здавалося б, просту і невибагливу страву.

У ДНЗ «БПТУ ім. П.Р.Поповича» з 17 жовтня по 19 жовтня 2017 року відбувалися заходи у рамках тижня кулінарних професій «Щедра осінь». Програма тижня була дуже насиченою і пізнавальною не лише для тих, хто навчається за професією «Кухар; офіціант».

Була організована виставка тематичних плакатів, книжкова виставка у бібліотеці училища. У групі № 126 проведений відкритий урок «Технологія приготування перших страв. Борщ» (викладач Зеленець С. В.), під час теоретичної частини якого учні повторили види борщів, правила нарізання овочів, послідовність закладання інгредієнтів. Були використані інтерактивні форми роботи, засоби ІКТ. Урок продовжився практичною частиною – учні, сформовані у малі групи, готували три види борщів.

У цій же групі класним керівником Л. Б. Москаленко була проведена година спілкування «Моя професія – найкраща!» Учні, які брали участь у спілкуванні, ще раз переконалися, що обрали хоч і нелегку, проте затребувану сьогодні професію, яка може стати справою усього життя. Майбутні кухарі та офіціанти декламували вірші, розгадували загадки, а Ю. Джура та О. Чумаченко продемонстрували своє вміння професійно нарізати овочі. Усім сподобалися конкурс «Хто спритніший», кадри кулінарного мультфільму «Рататуй» та жартівлива пісня «Юшечка» про недолугу господиню, яка і пересолила, і переперчила свою страву. Пісню виконали на завершення заходу вокальний ансамбль «Джерело» та класний керівник групи Л. Б. Москаленко.

У рамках тижня кулінарії у групі № 136 відбувся відкритий урок, лабораторно-практична робота з предмета «Організація обслуговування відвідувачів» на тему «Підготовка посуду до обслуговування, сервірування столу», який підготував і провів М. В. Присяжнюк. Майбутні офіціанти на практиці закріпили свої знання і навички щодо різних способів сервірування столу.

Усі охочі могли помилуватися яскравою виставкою дарів осені, яка розгорнулася у холі училища. Тут були композиції з квітів, овочів і фруктів, виготовлені з великою фантазією і любов’ю, розкішні хризантеми з цибулі, казкові мишенята з редиски, бегемотик з ківі, пінгвін з баклажанів та перцю, морквяні та бурякові троянди і ще багато-багато такого, що милує око, поліпшує настрій і приємно дивує.

Тиждень завершився лекцією-концертом, присвяченим осені та її щедротам. Упродовж заходу звучали пісні, поезії про чарівну пору року, народні притчі, прислів’я та приказки у виконанні М. Садловської, А. Щетінцева, А. Поліщука, Г. Кравченка, Н. Сідак.
Майстер виробничого навчання Г. С. Сливка повідомила присутнім багато корисного про роль овочів для організму, їхню поживність, енергетичну цінність.

Харчування займає дуже важливе місце у житті людини, тому знання з кулінарії, поради щодо правильного приготування, подачі та оформлення страв потрібні кожному.
Ми переконані, що кулінари нашого закладу – найкращі! Вони в черговий раз підтвердили це.

Заходи тижня «Щедра осінь» підготували С. В. Зеленець, М. В. Присяжнюк, Г. С. Сливка та учні груп № 116, № 126 та № 136.
Чекаємо наступних креативних заходів! 

Новини

16.12.2019

Всеукраїнський тиждень права детальніше »

16.12.2019

Тренінги з професійної орієнтації детальніше »

12.12.2019

Твори добро детальніше »

09.12.2019

До Дня Збройних сил України детальніше »

05.12.2019

Розірви коло насильства! детальніше »



Корисні посилання

 
 
 
 

Контактна інформація

09109
вул. Карбишева 9А,  
м.Біла Церква, 
Київська обл. 

Телефон: (04563) 6-24-88
Факс: (04563) 6-24-74
E-mail: 5ptu@ukr.net


ВГОРУ