Свято українського духу

5 червня 2025 року  Білоцерківський професійний коледж перетворився на справжній епіцентр українських смаків та традицій. Тут відбувся грандіозний Фестиваль «Смакуймо Україну», присвячений двом незмінним символам української кухні та духу – борщу та салу. Повітря було наповнене апетитними ароматами, а на обличчях гостей сяяли усмішки, що свідчили не лише про смакове задоволення, а й про єдність у спільній справі. Особливою родзинкою цьогорічного фестивалю стало збирання донатів на підтримку Збройних Сил України, що додало заходу глибокого патріотичного сенсу.
Фестиваль розпочався з урочистого вітання заступника директора з навчально-виховної роботи Зінаїди Плигань та здобувача освіти групи №115 Даніїла Тимчука, які запросили всіх гостей долучитися до справжнього свята. Звучав Гімн України, що підкреслював національну гордість та єдність.

З вітальним словом до присутніх звернулася заступник директора Білоцерківського професійного коледжу Зінаїда Плигань, яка наголосила на важливості збереження та популяризації українських традицій, а також подякувала усім присутнім за підтримку ЗСУ. Також на святі були присутні представники комітету соціального проєкту «Юр’ївський ярмарок» – Кайдашева сім’я, які привітали учасників та гостей фестивалю, акцентуючи увагу на благодійній меті заходу.
Ведучі одразу занурили присутніх у гастрономічну тему, наголосивши, що фестиваль присвячений чи не найголовнішим стравам українців – борщу та салу. За давнім звичаєм гостей привітали піснею «За світ стали козаченьки» у виконанні чудового квартету «Джерело».

На центральній галявині вже були облаштовані місця для великих казанів, де команди куховарів готували борщ на всю громаду. Глядачів познайомили з учасниками, адже приготування борщу – це справжнє мистецтво, де кожен майстер має свій унікальний секрет смаку. Виступ супроводжувався поетичними рядками про "День народження Борщу", що створило особливу атмосферу свята.
Цікавим доповненням до кулінарної частини стала розповідь ведучих Зінаїди Плигань та Даніїла Тимчука про «Цікавинки про борщ». Гості дізналися про понад сім десятків рецептів борщу, історичні закислювачі, особливості приготування на буряковому квасі, регіональні варіації (з грибними "вушками" на Чернігівщині, зі в'яленими в'юнами на Житомирщині), а також про містечко Борщів на Тернопільщині та "індекс борщу".

Фестиваль вирував різноманітними конкурсами на численних локаціях, де кожен міг проявити свої здібності та долучитися до підтримки ЗСУ:
Локація 1: «Найкраще виконання української пісні». На плацу команди груп 111, 115, 121, 123, 127 презентували свої співочі таланти, додаючи до своїх виступів патріотичні нотки.
Локація 2: «Найкраще виконання тематичної поезії». На сцені учасники з тих же груп декламували вірші про борщ та сало, підкреслюючи їхнє значення в українській культурі та боротьбі за свободу.
Локація 3: Конкурс на ерудицію «Борщ і сало — скарби української кухні!» Гості перевіряли свої знання, відповідаючи на запитання та складаючи крилаті вирази про українську кухню, а також про її роль у формуванні національного духу.
Локація 4: «Борщ та сало – народне джерело бадьорості». Тут відбулися спортивні змагання, що додали святу динамізму та символізували силу українського народу.
Локація 5: «Хто спритніший?». Учасники змагалися у швидкості чищення та нарізання картоплі для борщу, демонструючи свої кулінарні навички.

Окрему увагу приділили салу – ще одному символу української гастрономії. На Локації 6 відбувся конкурс "Найкреативніша подача сала", де здобувачі освіти разом із членами батьківських комітетів груп представляли оригінальні витвори з сала. Поки журі, у складі майстрів кафедри кухарів, оцінювало ці шедеври, ведучі поділилися «Цікавинками про сало». Присутні дізналися про його корисні властивості, легенди, енергетичну цінність, використання як народного засобу, а також про пам'ятник салу на Волині та Музей сала у Львові.

Настрій свята підтримала сценка за мотивами твору Івана Нечуя-Левицького «Баба Параска та баба Палажка» у виконанні майстра виробничого навчання Галини Сливки та викладача Олени Решетнікової, а також дивовижне дефіле «Краса українського строю», що продемонструвало багатство українського національного вбрання.

Завершальна частина фестивалю була сповнена тепла та єднання. Усіх запросили до спільного хороводу навколо мотанки Перемоги, прикрашеної стрічками з побажаннями. Ця мотанка стала також символічним центром, де кожен міг залишити свій внесок на підтримку ЗСУ. Прозвучала пісня «Зеленеє жито, зелене», яка об'єднала всіх у танці, а потім квартет «Джерело» виконав пісню «Варенички».

Перед тим, як розпочати дегустацію, ведучі свята прочитали молитву, благословляючи присутніх, українську землю та воїнів, які захищають нашу Батьківщину. Лише після цього розпочалося довгоочікуване частування. Кухарі пригощали всіх бажаючих гарячим, запашним борщем та ароматним салом, а біля казанів стояла скриньки для збору донатів.

Фестиваль завершився словами вдячності від ведучих Зінаїди Плигань та Даніїла Тимчука та побажанням добра і, найголовніше, швидкої Перемоги, що пролунало під пісню «А я бажаю вам добра!». Фестиваль «Смакуймо Україну» у Білоцерківському професійному коледжі став яскравим підтвердженням єдності та любові до рідної землі, об'єднавши людей навколо справжніх українських цінностей та спільної справи – підтримки наших мужніх Збройних Сил України. Зібрані донати стануть вагомим внеском у нашу спільну боротьбу за свободу та мир.